دستور تهیه ماهی شکم پر :

ماهی شکم پر بسیار خوشمزه و مقوی است و به راحتی با رعایت چند نکته ساده می تواند این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

طرز تهیه برانی اسفناج

بورانی اسفناج یک پیش غذای خوشمزه و در عین حال بسیار مقوی است چراکه اسفناج سرشار از آهن و ماست غنی از کلسیم است که با در کنار هم قرار گرفتن این دو ماده مغذی ، میتوان به جرات گفت که تمام نیاز های یک وعده غذایی کامل میشود. برانی اسفناج به شکل های مختلفی تهیه می کنند و بعضر ها داخلش سیر و گردو میریزین که مزه فوق العاده ای پیدا میکند و بسیار مقوی می شود. برای تهیه انواع فرنی به سایت نمناک مراجعه کنید.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :

حفظ ارزش غذایی مواد اولیه:

برای تهیه سبزی پلو با ماهی سالم در درجه اول مهم انتخاب ماهی و سبزی تازه می باشد.سبزی معمولا در طی عمل آوری و پختن مقداری از ویتامین خودش را از دست می دهد به همین علت توصیه ی ما سبزی تازه می باشد زیرا دارای ویتامین بیشتری است. حتی بعد از پختن که درصدی از ویتامینش را از دست می دهد باز هم دارای ویتامین کافی است. همچنین بهتر است سبزی را در مرحله ی آخر به برنج اضافه کنید که هم مدت زمان و هم حرارت کمتری متحمل شود تا بر اثر گرمای زیاد مولکول هایش تغییر شکل ندهد و از ارزش غذایی اش کاسته نشود

ماهی حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله امگا 3 می باشد برای اینکه این مواد مفید در حین پخت و پز از بین نرود بهترین روش برای طبخ ماهی آب پز، بخارپز و کباب پز می باشد. زیرا سرخ کردن ماهی در روغن با حرارت بالا باعث می شود بسیاری از مواد مغذی آن از بین برود و همچنین امگا 3 موجود در ماهی با حرارت اکسید می شود و از بین خواهد رفت.

1کیلو بادمجان را به صورت نواری برش بزنید و در آب و نمک 1 ساعت بماند سپس دوطرف آنها راسرخ کنید.

برای مواد داخلی بادمجانها پلو را بپزید .دو یا سه برش بادمجان سرخ شده را به صورت به علاوه روی هم بگذارید و پلو را  اماده و پخته شده را روی بادمجانهاریخته و بادمجانها را به صورت بقچه ببندید و کمی آب روی آنها بریزید و در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند.

مواد لازم برای تهیه خورش آلو اسفناج

مواد لازم برای آش ترخینه کرمانشاهی :

•  مرغ :200 گرم
• ترخینه خشک کرمانشاهی :400 گرم
• لپه :یک لیوان
• پیازخلالی شده :یک عدد متوسط
• سیب زمینی :یک عدد متوسط رنده شده
• هویچ :دو عدد متوسط رنده شده
• گوجه فرنگی :  5-6 عدد
• نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار لازم
• سبزی آش :نیم کیلو 

مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی
ماکارونی هر مدل :1 بسته
گوشت چرخ کرده :  نیم کیلو
پیاز سرخ کرده:1 فنجان
رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
آبلیمو :  نصف استکان
زعفران :1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل :به میزان کافی
روغن :به میزان لازم
 

برای جا افتادن استانبولی چه نکاتی لازم است ؟

استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.

ما را در ادامه این مطلب از آشپزخانه نمناک همراهی کنید تا برای شما دستور تهیه استانبولی پلو با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.

مواد لازم برای درست کردن استانبولی پلو

• گوشت مغز ران بدون استخوان :750گرم
• برنج :یک کیلو
• رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری
• گوجه فرنگی:سه کیلو
• پیاز سرخ کرده  :3 تا 4 قاشق سوپخوری
• روغن :100 تا 150گرم
• نمک و فلفل :به مقدار کافی

استانبولی پلو

کباب تابه ای یکی از محبوب ترین کباب های خانگی ایرانی است. دلیل محبوبیت این کباب این است که اولا دستور پخت آسانی دارد و همه می توانند آنرا در منزل تهیه کنند و دلیل مهم تر محبوبیت کباب تابه ای طعم بسیار خوب آن است. اکثر کباب ها مانند کباب کوبیده ، کباب چنجه و … از رستوران ها وارد خانه ها شده اند اما جالب است بدانید کباب تابه ای از معروف ترین کباب های خانگی است که به خاطر محبوبیت بالایی که دارد از منازل به منوی رستوران ها راه یافت.

مواد لازم برای شیرینی میکادو

• پودر قند :1 پیمانه
• روغن جامد :1 و 4/1 پیمانه
• آرد نخود :3/2 پیمانه
• آرد سفید :3/1 پیمانه
• پودر کاکائو :1 قاشق چایخوری
• دارچین :1 قاشق چایخوری
• شکلات قهوه ای یا سفید :50 گرم

 دستور تهیه “باسلوق” با طعم دلچسب و ایده آل

“باسلوق” طعمی جالب و خوشمزه را در میان شیرینی ها دارد که به علت طعم پودر نارگیل آن می تواند مورد پسند باشد.

طرز تهیه باسلوق

باسلوق به نوعی شیرینی گفته می شود که به عنوان سوغات ملایر و مراغه از آن یاد می شود که در اصل برای طرز تهیه باسلوق از شیره انگور استفاده می شود اما می توان شکر را جایگزین شیره انگور یا همان دوشاب نمود.

مواد لازم برای تهیه باسلوق

• نشاسته : 100 گرم
• گلاب : نصف لیوان
• پودر نارگیل : 150 گرم
• مغز گردو : 100 گرم
• شکر : 200 گرم
• روغن مایع : یک قاشق چای خوری
• آب سرد : دو لیوان

طرز تهیه پنیر خانگی خوشمزه

پنیر را می توان به شیوه های مختلفی تهیه کرد. شیر یکی از موادی است که در هر روش از تهیه پنیر، از آن استفاده می شود. برای درست کردن پنیر خوشمزه، نکاتی ضروری است که در ادامه به آن می پردازیم.

موادی که لازم داریم:

– یک و نیم لیتر شیر
– نصف تا یک پیمانه ماست ترش (از قبل، از یخچال بیرون مانده)
– نمک (به اندازه مزه شوری که برای پنیر دوست دارید)
– زیره، ترخون، تخم گشنیز (اگر دوست دارید پنیر مزه‌داری باشد)
– یک پارچه یا کیسه مخصوص ماست و پنیر

مواد لازم برای تهیه مافین مرغ و پیازچه :

طرز تهیه نان پنجره ای

مواد لازم برای آش جو

مواد لازم برای مرغ شکم پر

 مرغ 1 عدد ( دو کیلویی )

 سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا  و ترخون )

 مغز گردوی چرخ شده یک فنجان

 آلو و قیسی خرد شدهنصف فنجان

 پیاز سرخ شده2 قاشق سوپخوری

 زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری

 زرشک 2 قاشق سوپخوری

 شکر یک قاشق سوپخوری

 آب لیمو یا آب نارنج 3-2 قاشق سوپخوری

 نمک و فلفلبه مقدار لازم

در دستپخت ناب همراه ما باشید

مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

• عدس :1 پیمانه
• نخود :1 پیمانه
• پیازچه خرد شده :1/4 پیمانه
• جعفری خرد شده :نصف پیمانه
• گشنیز خرد شده :نصف پیمانه
• پیاز سفید کوچک :1 عددکوچک
• سیر :3 حبه
• انبه پودر شده :2 قاشق غذا خوری
• زیره سبز:  2 قاشق چای خوری
• جوش شیرین :1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنید
• نمک :    2 قاشق غذا خوری

قیمه نثار یکی از غذاهای ایرانی مربوط به شهر قزوین است که بسیار هم مقوی بوده و قزوینی ها معمولاً مرتب آن را برای خودشان و یا مهمانی ها و مجالسشان تهیه می کنند

روش درست کردن تیرامیسو

تیرامیسو یک دسر مدرن ایتالیایی است و از زمانی که در دهه 50 اختراع شد همه دنیا را شیفته خود کرده است. وقتی مواد اولیه و طرز تهیه آن را در این بخش از آشپزخونه نمناک ببینید، متوجه می شوید سخت نیست درست کردن تیرامیسو اصلا سخت نیست باید صبر داشته باشید، اما به قدری خوش مزه است که خواهید دید ارزش این تلاش را دارد.

تیرامیسو ی ایتالیایی