دستپخت ناب

دستور تهیه ماهی شکم پر :

ماهی شکم پر بسیار خوشمزه و مقوی است و به راحتی با رعایت چند نکته ساده می تواند این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

مواد لازم برای ماهی شکم پر:

1 عدد ماهی 

سبزی شکم پر 

کره مقداری

زعفران برای روی ماهی

نمک و فلفل

هویج و کرفس برای دور ماهی

سبزی های لازم برای ماهی شکم پر شامل مخلوط گیشنیز ،شنبلیله ،سیر خرد شده ،پیاز خرد شده ،درب انار و گردو آسیاب شده است.

همچنین بخوانید:

• فالوده شیرازی ساده و خوشمزه خانگی
• طرز تهیه “حلیم” خانگی با طعمی متفاوت و خوشمزه
• طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا

طرز تهیه ماهی شکم پر :

ماهی را پاک کرده و داخل شکم آن را خوب بشویید و پولک های آن را تمیز کنید. حالا مواد داخل شکم ماهی رو داخل اون بریزید و شکم ماهی رو بدوزید. چند برش سطحی مورب روی ماهی ایجاد کرده و روی آن کره و زعفران دم کرده بمالید. ماهی رو داخل سینی فر قرار داده و هویج ها و کرفس را  برش زده و دور آن بچینید. در آخر نمک و فلفل بپاشید و ماهی را داخل فر قرار دهید. فر را روی دمای 180 درجه روشن کنید و بگذارید تا ماهی به مدت 30 دقیقه بپزد.بعد از نیم ساعت ، ماهی را از فر بیرون بیاورید  و روی ماهی مقداری دیگر زعفران و کره ی آب شده بریزید و مجددا به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.

برای ماهی شکم پر میتوان از ماهی های شمال مانند ماهی سفید و قزالا و نیز ماهی های جنوب هم استفاده کرد.

 این ماهی را میتوان داخل تابه و روی حرارت گاز هم تهیه کرد.